爆米花也是全谷类食物。推荐每日所需的全谷类食物是三份，而三杯香甜的爆米花（用一勺玉米爆出来的）就等于其中一份，且富含3g纤维。根据斯克兰顿大学最近的一项研究，爆米花所含的多酚（这种抗氧化物质能改善心脏健康，同时减少患癌风险）比四季豆里含的多，而四季豆被认为是蔬菜中含多酚最高的。

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